Empezamos!

En primer lugar tamizamos la harina junto a la sal.

La harina tamizada la tendremos en un cuenco, hacemos un hueco en el centro. Por otro lado batimos los huevos hasta que estén espumosos, añade la leche y el agua, mezclar bien y añade parte de esta mezcla en el centro del la harina que teníamos en el cuenco. Añadir el líquido poco a poco removiendo hasta lograr una crema homogénea sin grumos.

Dejar reposar en la nevera durante una hora. En una sartén añadir mantequilla y una cucharada de la masa de las filloas. Extender la masa y darle la vuelta cuando esté ligeramente dorada. Ayúdate de una espátula para que no se rompan.  Servir acompañadas de frutas, mermelada o miel